Rezept: Lasagne

Wer mich persönlich kennt der weiß: Die Caro kann nicht so besonders toll kochen, aber wenn sie eins kann, dann ist es Lasagne machen. Jedenfalls glaubt sie das von sich ;) 
Lasagne ist einfach mein absolutes Lieblingsessen und geht meiner Meinung nach einfach immer, gabs bei uns sogar schon Weihnachten! Deswegen wollte ich euch gerne mal an meinem Rezept teilhaben lassen.
Ihr braucht dafür: 

• 500 gr. Hackfleisch 
• 500 ml passierte Tomaten
• Lasagneplatten
• geraspelten Käse
• einen Becher Schmand bzw. eine Packung Bechamel-Sauce
• Margarine 
• eine Auflaufform

• Pfeffer
• Salz
• Brühe 

Und dann kanns auch schon losgehen. Ich fette zu Beginn immer die Form ein, damit ich hinterher nicht alles rauskratzen muss. 

Danach brate ich dann das Hackfleisch an. Gebt dafür ruhig großzügig Margarine in die Pfanne und haut dann das Fleisch rein. Dann schon verteilen und zerkleinern, damit auch alles gar wird. Ihr müsst das Hackfleisch so lange braten, bis das Wasser, was dann austritt verdampft ist und alles wirklich gar und nicht mehr rosa ist. Mit halbgarem Hackfleisch ist nicht zu spaßen! 

Ich würze das Fleisch auch schon etwas mit Salz und Pfeffer. 

Wenn das Hackfleisch vollkommen gar ist, könnt ihr einfach die passierten Tomaten hinzugeben. Damit man noch etwas mehr Soße hat, gebe ich noch Wasser hinzu. Da gebe ich einfach in die Packung von den passierten Tomaten, so hat man da auch die Reste verwertet. 

Hier würze ich dann nochmal recht großzügig. Ich benutze hierfür Pfeffer, Salz und Brühe. Zwischendurch immer mal wieder abschmecken.

Das muss dann einmal aufkochen! 

Danach fangt ihr schon mit dem Schichten an. Man beginnt immer mit einer Schicht Sauce. 

Dann eine Schichte Nudelplatten, wieder eine Schicht Sauce und so weiter.. 

Die Nudelplatten breche ich mir immer der Form entsprechende zurecht. 

Schichtet so lange, bis keine Sauce mehr da ist. Die letzte Schicht muss eine Saucenschicht sein! Darauf gebt ihr dann den Schmand bzw. die Bechamelsauce. Ich mag letztere lieber, die hatte ich aber leider nicht mehr da. Darauf folgt dann der Käse und ihr seid fertig mit dem Schichten.

Und dann ab damit in den Ofen für ca. 30-40 Minuten bei 180°C Umluft. Wenn die Lasagne goldbraun ist, ist sie fertig. 

Et voila: 

Bon appetit ;)